इस नवरात्रि सही खाएं
नवरात्रि भारत में सबसे महत्वपूर्ण पारंपरिक त्योहारों में से एक है। यह देवी दुर्गा और उनके नौ अवतारों की पूजा से जुड़ा है। यह देवी के एक अवतार का प्रतिनिधित्व करने वाले प्रत्येक दिन नौ दिनों के लिए वर्ष में दो बार होता है। इस पवित्र अवधि के दौरान, पुरुष और महिलाएं देवी दुर्गा के प्रति अपनी भक्ति और प्रेम व्यक्त करने के लिए उपवास करते रहते हैं।
उपवास करने वाला कोई भी मांसाहारी भोजन जैसे मांस, मछली, अंडे, प्याज, लहसुन या शराब या सामान्य नमक या किसी भी प्रकार के मसाले से बने व्यंजन का सेवन नहीं करते हैं। बहुत से लोग पूरे उपवास के दौरान दूध, फलों और फलों के रस पर जीवित रहते हैं। इसके अलावा, लोग आंशिक उपवास के समय चाय, कॉफी, दूध और दूध से बने उत्पाद, सूखे मेवे, साबूदाना और सेंधा नमक के साथ पके हुए आलू का भी सेवन करते हैं।
नवरात्रि के लिए स्वस्थ उपवास टिप्स
नवरात्र आते हैं और हम उपवास प्रक्रिया के लिए अपना मन और रसोई तैयार करना शुरू कर देते हैं। चूंकि उपवास पूरे नौ दिनों तक चलता है, यह खाने की आदतों में बदलाव के कारण पेट फूलना, सिरदर्द, चिड़चिड़ापन और थकान जैसी कई स्वास्थ्य समस्याएं भी पैदा कर सकता है। नवरात्रि के दौरान भूखे रहकर अपने शरीर को स्वस्थ कैसे रखा जाए, इसके कुछ उपाय यहां दिए गए हैं-
नियमित अंतराल पर छोटे-छोटे भोजन करें।
भोजन के बीच खूब पानी पिएं।
तले हुए खाद्य पदार्थों से बचें और अधिक दही, स्मूदी, लस्सी और फल शामिल करें जो शरीर मे सन्तुलन बनाने मे मदद करेगा
कुट्टू के आटे की पूड़ी या पकौड़े (दोनों तले हुए) के बजाय, कुट्टू रोटी / डोसा / चीला आज़माएँ, तली हुई आलू चाट की जगह उबली हुई आलू चाट और खीर को फ्रूट दही से बदलें।
कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थ जैसे आलू, साबुदाना (टैपिओका सागो) को फाइबर युक्त सब्जियों जैसे शकरकंद
, टमाटर, लौकी आदि के साथ मिलाएं। अतिरिक्त वसा/तेल की खपत से बचने में।
प्रोटीन की कमी नहीं होनी चाहिए, और नवरात्रि में चौलाई का सेवन जरूर करना चाहिए। अपनी थाली में प्रोटीन जोड़ने के लिए भोजन के साथ दूध दलिया या नमकीन दलिया (नमकीन दलिया) शामिल करें। जिन व्यंजनों को पकाने के लिए दूध की आवश्यकता होती है, उनके लिए स्किम्ड दूध या डबल टोंड दूध का उपयोग करें।
पीने का पानी, नारियल पानी, नींबू पानी (बिना शक्कर), हर्बल टी साथ रखें
चीनी की जगह गुड़ या शहद लेना भी एक अच्छा विकल्प है।
इसकी जगह कभी-कभी रोटियां बनाने के लिए राजगीरे के आटे का इस्तेमाल करें, यह हल्का और कम कैलोरी वाला होता है।
अपने पोषण को बनाए रखने के लिए विभिन्न प्रकार के सलाद, स्मूदी और रायता में अपने आहार में ताजे फलों को शामिल करने का प्रयास करें।
स्वस्थ स्नैकिंग आपको आवश्यक विटामिन और खनिज प्राप्त करने में मदद कर सकता है। मुट्ठी भर भुने हुए मखाने या मुट्ठी भर मेवे जैसे बादाम, पिस्ता, अखरोट लें।
लौकी, टमाटर, सेब और थोड़े से अदरक से बने सब्जियों के रस, विटामिन ए, बी और सी के मेगा शॉट्स प्रदान करते हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट के रूप में काम करते हैं।
अपने आहार की मात्रा पर जरूर ध्यान दे
