नई दिल्ली । भारतीय खाद्य उद्योग (Indian Food Industry) में आज एक मौन क्रांति चल रही है, और इस क्रांति के पीछे देश की सशक्त महिला उद्यमियों का हाथ है। इसी बदलाव को सलाम करने के लिए देश में कामकाजी महिलाओं के शीर्ष संगठन FICCI लेडीज़ ऑर्गनाइजेशन (FLO) ने नई दिल्ली के फेडरेशन हाउस में एक शानदार पैनल चर्चा का आयोजन किया।
इस बेहद खास सत्र की थीम “द वूमेन बिहाइंड व्हाट इंडिया ईट्स” रखी गई थी, जिसकी परिकल्पना कृषि व खाद्य प्रसंस्करण पहल की लीड सुश्री मीनल जैन और सह-लीड सुश्री राधिका गुप्ता ने की थी।
📌 मुख्य बातें: जो इस कार्यक्रम को बनाती हैं बेहद खास
मंच पर जुटीं खाद्य जगत की दिग्गज: इस कार्यक्रम में पद्मश्री रजनी बेक्टर (संस्थापक, Mrs. Bector’s Food), अदिति हांडा (सह-संस्थापक, The Baker’s Dozen) और पूजा सिंघल (संस्थापक, Coriander) जैसी सफल उद्यमियों ने अपनी प्रेरक यात्रा साझा की।
बदलते भारत की ‘मौन शिल्पकार’: कार्यक्रम में FLO की 43वीं राष्ट्रीय अध्यक्ष सुश्री पूजा गर्ग ने कहा, “महिलाएं भारतीय खाद्य पारिस्थितिकी तंत्र की मौन शिल्पकार और हमारी समृद्ध पाक विरासत की असली संवाहक हैं।”
इन विषयों पर हुआ मंथन: आतिथ्य (Hospitality), रिटेल, फूड टेक, न्यूट्रिशन, टिकाऊ व्यवसाय (Sustainable Business) और भारतीय उपभोक्ताओं की बदलती पसंद।
